Alimentação e o inverno

A época mais fria do ano encanta com suas belezas e também pela culinária. Devido ao frio intenso neste período, nosso corpo tem mais dificuldade de manter-se aquecido, gastando mais energia para estabilizar a temperatura corporal. Devido a isto, nosso corpo automaticamente direciona o paladar para alimentos mais calóricos, que concentram mais energia, de forma a compensar este aumento de gasto energético. É aí que mora o perigo, pois os alimentos mais calóricos e que consumimos em maior quantidade no inverno possuem, muitas vezes, o que chamamos de calorias vazias, justamente por possuirem “apenas” calorias e compostos químicos prejudiciais à saúde, como é o caso da gordura trans. Estes alimentos não enriquecem a alimentação com vitaminas e minerais necessários ao nosso organismo, pelo contrário, acabam comprometendo a ingestão de alimentos saudáveis e que fazem a manutenção da saúde.

Aprender como aproveitar esta época do ano sem descuidar de você, é a chave para manter a saúde e a boa forma no inverno. Confira as dicas:

– A primeira dica para a alimentação no inverno, é investir em sopas e caldos. Alimentos quentes levam a uma saciedade precoce. Também vale escolher qualquer tipo de hortaliças para incrementar os caldos: couve, abóbora, abobrinha, chuchu, couve-flor, brócolis, repolho, tomate, espinafre, beterraba, cenoura e vagem. Porém, tome cuidado para não misturar mais de uma fonte de carboidrato na mesma receita.

– Beba água. Embora a transpiração diminua no inverno, nossas necessidades hídricas continuam sendo as mesmas. Vale também incluir no dia a dia chás e cafés, que além de líquidos ajudam a esquentar o corpo, proporcionando sensação de bem estar. Lembre-se de não exagerar ao adoçá-los!

– As frutas costumam ser deixadas de lado nesta época. A dica é prepará-las quentes, no forno ou micrrondas, por exemplo banana ou maçã com canela.

– Os vegetais colaboram para que haja maior número de mastigações, e com isso, a sensação de saciedade chegará mais rapidamente, não havendo necessidade de ingerir grandes quantidades. A dica para o inverno são os refogados, onde misturamos 2 ou mais tipos de vegetais.

– Outra grande questão do inverno, é o aumento do consumo de chocolates. Dê preferência para o cacau puro, que é rico em antioxidantes, ou chocolates com altos percentuais de cacau, que continuam ricos em antioxidantes, e têm menor quantidade de açúcares e gorduras. Porém, lembre-se que estas alternativas são calóricas, devendo ser consumidas com moderação.

– A prática de atividades físicas é beneficiada no inverno, pois nosso metabolismo está mais acelerado, com isso conseguimos perder mais peso. Aliando alimentação saudável à prática de atividade física, o resultado é potencializado.

Fonte: Ana Caroline Rauber Ebone – Nutricionista Clínica e Estética – CRN2 11366 – Celular: (54) 9138-6094 – Fanpage: Ana Nutri – nutricionista na Miranda Woman Place (Rua Capitão Araújo, 189)