Linguine ao pesto

Ingredientes

» 2 dentes de alho
» 2 xícaras de folhas de manjericão
» 3 colheres (sopa) de pinhãozinho (pinoli)
» ½ colher (chá) de sal
» ½ xícara de azeite
» 1 colher (sopa) de salsinha picada
» 500g de massa longa tipo linguine ou talharim
» 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

No processador, misture os seis primeiros ingredientes e bata por 4 minutos. Reserve. Cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

Volte a massa à panela, junte o molho e misture bem. Se a massa estiver um pouco seca, adicione um pouco da água reservada. Junte o queijo e sirva imediatamente.