Por que sentimos mais fome no inverno?

Não é à toa, acredite. Nós realmente sentimos mais fome nos dias mais frios e o corpo humano tem uma razão perfeitamente lógica para que isso aconteça. No inverno ou nos dias mais frios, nosso organismo está sujeito a grandes alterações fisiológicas. O corpo humano sente maior necessidade de energia para executar o trabalho do cotidiano e ainda precisa manter sua temperatura normal – por volta dos 36⁰ C ou 37⁰ C. Isso também significa maior demanda de energia.

A consequência direta é que sentimos mais fome, com aumento do consumo diário de calorias. E os alimentos mais ingeridos são exatamente aqueles com alto valor calórico, incluindo-se aí as gorduras e os doces. Quem está acima do peso tende a ganhar mais alguns quilos nesse período, já que o maior consumo, somado ao menor gasto, só pode gerar maior reserva energética.

Além de toda essa sobrecarga energética, devemos lembrar que, no inverno, também consumimos maior quantidade de toxinas. Durante o inverno aumentamos o consumo de alimentos com alta quantidade de açúcar, como os chocolates ao leite e alimentos industrializados, ricos em gorduras trans, que contêm conservantes e aditivos.  Dificilmente durante essa estação as pessoas se preocupam em consumir os alimentos ricos em antioxidantes que ajudam na eliminação de toxinas e desincham, como as frutas, verduras e legumes. As saladas são excluídas do cardápio.

Com o maior consumo e menor eliminação das toxinas, temos uma maior sobrecarga hepática, levando a um maior acúmulo dessas substâncias pelo corpo, principalmente no tecido adiposo. Esse acúmulo é responsável pela sensação de inchaço, cansaço, compulsão alimentar e diminuição do metabolismo basal. No entanto, podemos driblar essa situação: aumentando o consumo de alimentos nutritivos que esquentem o nosso corpo e diminuindo a quantidade de doces.

Os doces são compostos na maior parte de açúcar e alguns tipos são também ricos em gordura por conterem creme de leite ou chocolate, por exemplo. Podemos consumir opções mais saudáveis, como o chocolate 70% de cacau ou uma banana cozida com canela.

Em geral, as pessoas sentem vontade de comer doces ao passar um longo período em jejum. Como a glicose é a nossa fonte principal de energia, o corpo pede açúcar, que é um tipo de carboidrato rapidamente absorvido. Para evitar a vontade de comer doce, a pessoa deve ter uma dieta fracionada e equilibrada em nutrientes.

As sopas são excelentes opções para o jantar no inverno, mas o problema é na hora de escolher o sabor. As mais cremosas geralmente levam creme de leite, queijos, bacon e linguiça, que aumentam muito o valor calórico da refeição, e a quantidade de gordura, principalmente, saturada. Podemos optar por sopas cremosas em que os legumes, como cenoura e abóbora, dão consistência, ou ainda optar por sopas com quantidade proteica equilibrada, como sopa de legumes com músculo ou frango desfiado ou, ainda, sopa de feijão, grão de bico ou lentilha, que possui alto valor proteico e de fibras.

Outro ingrediente que podemos abusar nas sopas são os vegetais verdes escuros como couve, brócolis, espinafre e escarola, que elevam o valor de minerais e fibras da preparação. Por fim, deve-se ficar atento à quantidade de batata, mandioquinha, macarrão ou arroz que se coloca nas sopas. Esses alimentos podem estar presentes, mas em menor proporção do que outros legumes.

Fonte: www.nutricaopraticaesaudavel.com.br