Salada de Bacalhau

Ingredientes:

– 1kg de bacalhau cozido e em lascas
– 500g grão de bico cozido
– 1/2 xícara de pimentão vermelho
– 1/2 xícara de pimentão amarelo
– 1/4 xícara de pimentão verde
– 1/2 xícara de cebola
– 1/2 xícara de salsa picada
– 1 xícara de cenoura ralada no ralo grosso
– 1 vidro de azeitonas (verdes ou pretas)
– 1 xícara de azeite
– 2 colher (sopa) de mostarda amarela
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes delicadamente. Leve à geladeira e deixe descansar por 30 minutos. Sirva em seguida.

Simples assim!

Fonte: Cia do Peixe

Rua Coronel Pelegrini, 289 – (54) 3315-3129