A cirurgia bariátrica nunca será a primeira opção de tratamento para um paciente obeso, mas nos casos em que ocorre falha do tratamento clinico da obesidade e o esse mostrar-se ineficaz, o tratamento cirúrgico torna-se uma opção viável e que oferece excelentes resultados.
A nutricionista tem um papel determinante para o êxito do paciente que resolve fazer essa cirurgia. Antes do procedimento, faz-se necessário uma avaliação nutricional criteriosa para conhecer a rotina alimentar do paciente, realizar uma avaliação antropométrica completa, avaliação de exames laboratoriais, bem como propor ao paciente pequenas mudanças alimentares que trarão grandes benefícios no pós cirúrgico.
Após a operação, o paciente passa por uma dieta líquida restrita, liquida completa, pastosa até evoluir para a consistência alimentar normal. Desde o início, o nutricionista tem como objetivo organizar a alimentação do paciente buscando preparações in natura, sem excesso de aditivos químicos.
Ao longo dessa evolução alimentar percebe-se que o paciente passa por uma desintoxicação de seu paladar e é nesse momento que devemos introduzir alimentos saudáveis e diversificados para que realmente haja uma mudança importante em suas escolhas alimentares. Com o passar do tempo, o foco da nutrição deve ser realmente em uma reeducação alimentar, incentivando o paciente a comer várias vezes ao dia, em pequenas e saudáveis porções.
O uso de vitamina deve ser sempre avaliado de acordo com o método cirúrgico escolhido e com o acompanhamento de exames bioquímicos periódicos, por isso, é tão importante que o paciente siga o acompanhamento com a equipe multidisciplinar para toda a vida após a cirurgia. Dessa forma qualquer possível carência de nutrientes e minerais é facilmente detectada e corrigida por alimentação ou suplementação.
O grande segredo para o sucesso duradouro dos benefícios que a cirurgia bariátrica pode proporcionar é focar realmente em uma grande mudança de estilo de vida. É necessário que o paciente faça exercício físico regular, alimente-se adequadamente e mantenha suas consultas de rotina com a equipe responsável pela sua cirurgia. Sendo assim, com certeza, a qualidade de vida e o prazer em realizar as pequenas tarefas do dia a dia irá aumentar consideravelmente.
Fonte: Renata Marcondes Dal Piva – Nutricionista da Equipe Exobex – Especialista em Alimentação e Nutrição – CRN 7769 – Telefone: (54) 98117-9710
